Πράσινη δίαιτα

  Σε αμφισβήτηση μετά τις αυστηρές δίαιτες της δεκαετίας του ‘90, η αποτοξίνωση έρχεται ξανά στο προσκήνιο, αλλά με διαφορετικούς κανόνες. Αυτήν τη φορά στόχος είναι το καθάρισμα του οργανισμού με παράλληλη τροφοδότησή του με τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Σ’ αυτήν τη λογική κινείται το πρόγραμμα «Cleanse» που εφαρμόζουν ο Μarc Jacobs, η Γκουίνεθ Πάλτροου και η Ζυλιέτ Μπινός, και περιλαμβάνει την κατανάλωση μια μέρα το μήνα (και στη συνέχεια την εβδομάδα) χυμούς φρούτων και λαχανικών, πράσινο τσάι και αφεψήματα όπως ο θαυματουργός κρόκος Κοζάνης που χρησιμοποιούν στα μεγαλύτερα spa του Παρισιού για τις ευεργετικές ιδιότητές του. Με αυτό τον τρόπο ο οργανισμός μπαίνει σε μίνι χειμερία νάρκη μεταβολισμού -χρησιμοποιεί λιγότερα ένζυμα για την πέψη- με αποτέλεσμα να χρησιμοποιεί την ενέργεια για να επαναφέρει τα επίπεδα άμυνάς του. Σύμφωνα με τον Deepak Chopra, όταν καθαρίζει το σώμα καθαρίζει και το μυαλό ή, για την ακρίβεια, «Βρίσκει το μονοπάτι για την ηρεμία που είναι χαμένο κάτω από τις 50.000 σκέψεις που μας ταλαιπωρούν καθημερινά». Η Γκουίνεθ Πάλτροου, που συνδυάζει αποτοξίνωση και διαλογισμό δίνοντας σχετικές συμβουλές από το μπλογκ της, Goop, εξηγεί ότι στην πραγματικότητα είναι σαν να προσπαθεί να ξεμπλοκάρει κανείς την πίεση του μυαλού κάνοντας ευχάριστη σκέψη, με τον ίδιο τρόπο που ξεμπλοκάρει την πίεση του σώματος με απαλές κινήσεις μασάζ. vogue