Υλικά
- 1 πακέτο μπισκότα digestive
- 100 γραμμάρια βούτυρο lurpak
- 500 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
- Μισό κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος χτυπημένη
- Το χυμό από 1 λεμόνι
- Ξύσμα από 2 λεμόνια το μισό μέσα και το άλλο για το στολισμό
Εκτέλεση
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi προσθέτουμε Το βούτυρο λιωμένο και τα χτυπάμε λίγο ακόμα μέχρι να ενσωματωθεί το βούτυρο με τα μπισκότα….
- Τα στρώνουμε ομοιόμορφα σε μία φόρμα με τσέρκι και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα…. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με δύο κουταλιές άχνη ζάχαρη….
- Την αφήνουμε στην άκρη,και χτυπάμε το ζαχαρούχο με το γιαούρτι το χυμό λεμονιού και το ξύσμα για δύο-τρία λεπτά να ενσωματωθούν…. Κατόπιν προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος που είναι χτυπημένη και την ανακατεύουμε με μία μαρίζ απαλά…
- Τη ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα την απλώνουμε καλά και πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού τη βάζουμε στο ψυγείο για τρεις ώρες και πάνω….
- Εγώ το έφτιαξα βράδυ και το άφησα μέχρι το πρωί…
Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και λεμόνι
Αν είσαι κι εσύ μεγάλη φαν αυτών των συνταγών, τότε πρέπει σε κάθε περίπτωση να δοκιμάσεις και αυτό το δροσερό γλυκό ψυγείου με βερίκοκα.
Υλικά:
- 400γρ Μπισκότα τύπου digestive
- 150γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
- 1 γάλα ζαχαρούχο
- Χυμό ενός λεμονιού
- Ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση:
- Τριβουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο μέχρι να γίνουν μια μάζα.
- Τα στρώνουμε ομοιόμορφα σε ενα μέτριο ταψάκι και τα πατάμε καλά με τα χέρια μας.
- Χτυπάμε για 1-2 λεπτά στο μίξερ το γιαούρτι με το ζαχαρούχο και το χυμό λεμονιού και στρώνουμε την κρέμα πάνω απο τα μπισκότα.
- Πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού και βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες πριν σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου